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区市场监管局开展“网红餐厅查后厨”专项行动

发布时间:2021-07-12 11:09 信息来源:区市场监督管理局 浏览次数:

近日,区市场监管局联合市市场监管局开展首期“网红餐厅查后厨”专项行动,对辖区内知名度高、网络订单量大、消费者关注度高的餐饮单位后厨开展突击检查,并在媒体平台公示现场检查图片,让消费者能够“直击”后厨,放心就餐。
    在雨田路春盛渔府后厨,执法人员重点对后厨的卫生环境、食品原料进货渠道、索证索票、餐具清洗消毒等关键环节进行全面细致地检查。检查情况总体良好,餐厅后厨卫生情况较好,流程布局设计合理,物品摆放整齐。对检查中发现的三防措施不到位等问题,执法人员现场责令立即整改。
    为保障群众饮食安全、吃得放心,区市场监管局多措并举开展餐饮质量提升行动。一是打造一批“明厨亮灶”示范店。指导帮助有条件的餐饮单位进行透明厨房改造,让消费者可以无障碍看见后厨卫生状况和餐饮加工全过程;二是开展“查后厨”专项行动,根据意见征集、投诉举报处理等途径选定每期要突击检查的餐厅,设立餐厅后厨“红黑榜”,对食品安全条件好的“红榜”公示,对后厨管理脏乱差的进行“黑榜”曝光。
    市民张先生说:“我觉得这个形式特别好。现在出去吃饭都是打听哪家热门哪家好吃就去哪家,但食品安全卫生状况怎么样不清楚,心里还是不能完全放心!现在有途径可以让大家看到后厨,推荐朋友家人聚餐也更有底气了。”
    该局提醒广大市民去“网红餐厅”打卡就餐,别只顾“网红”特色,食品安全关乎消费者的健康和权益,市民在就餐过程中,如发现任何食品安全问题及隐患,可拨打12315服务热线反映问题或提供线索。